Protéines végétales Concertation lancée

Le ministre de l’Agriculture a ouvert, le 11 février, une concertation afin d’élaborer une stratégie sur les protéines végétales, et notamment renforcer les partenariats entre filières animales et végétales. L’enjeu est notamment économique, « avec des opportunités à saisir pour répondre à la demande croissante de produits issus d’élevages nourris localement, ou d’aliments à base de protéines végétales, dont le marché augmente de plus de 10 % chaque année ».